生活在现代的我们估计很难离开空调和风扇了吧！在古代，由于没有空调或风扇，很多人觉得古人太难了。在古装电视剧中，我们可以看到后宫的妃嫔在夏天放冰，但那些冰是从哪里来的呢？很多人认为那是剧组特意制作的，其实，古人在夏天也有办法制冰。我们无法想象，在古代没有冰箱的条件下，人们如何度过炎炎夏日。
古代人们在夏天获取冰的方法有两种，一种是从河流或湖泊中采集，另一种则是制冰。第一种方法是在河面结冰时，通常是在第三天或第九天的时候，使用冰刀将冰层切成碎片。每一块冰都足够承受人的重量，但不能将它们带走，而是让它们保持冰冻状态。因为被切碎的冰块会浮起来，并且在继续冷却后会继续结冰，这会使冰层变得更厚。有时甚至可以达到超过一米的厚度。
当冰块的厚度接近时，人们会将它们储存到准备好的冰窖中，在夏季使用。冰块都会放在一起，因此冰窖的存放空间并不算太大，没有用来存放冰块的部分。
古代冰窖怎么保持冰不化
然后，就是紧紧封闭冰窖，以便储存冰块至明年的五月或六月。在那时，就可以取出并使用或出售冰块。有些人认为冰块在明年的五六月份不能保存。冰块真的能够不融化吗？实际上，它们会略微融化，但冰块的融化程度非常有限。在半年的时间里，冰块的融化非常少。当从冰窖中取出冰块时，它们仍然还算完整。那时，就可以将冰块切割成小块并出售。
硝石制冰是怎么做的？
古代人不仅仅存储冰块，还能制造冰块。据说在唐宋时期，人们甚至发现将硝石放入水中能使水结冰，这样古代人就能够制冰了。硝石的化学名字是硝酸钾。当硝酸钾溶解在水中时，它会吸收热量并降低温度，因此小盆中的水会形成冰块。